Технологи АО «Искра» Ужурского района и ОАО «Молоко» города Минусинска покажут свои умения на федеральном этапе Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший сыровар». Мероприятие пройдёт 20 и 21 сентября в Самарской области. Абсолютный победитель состязания получит миллион рублей.
Конкурс проводит Минтруд России совместно с Национальным агентством развития квалификации. В этом году выделено пять номинаций: «Лучший сыровар», «Лучший слесарь по ремонту котельного оборудования», «Лучший лаборант химического анализа», «Лучший токарь» и «Лучший электромонтер по релейной защите и автоматике». Номинации изменяются ежегодно, лучших сыроваров всероссийского уровня выберут впервые для повышения престижа труда в отрасли, распространения лучших наработок и опыта отечественного сыроварения.
В Красноярском крае объём производства сыров, их ассортимент ежегодно увеличиваются. За последние десять лет благодаря введённому в России продуктовому эмбарго и стабильному спросу на отечественную молочную продукцию выпуск сыров в регионе вырос почти в шесть раз – до 1,8 тыс. тонн по итогам прошлого года.
