Для реализации мяса необходимо:
1.Обратиться в государственное ветеринарное учреждение по месту нахождения хозяйства (ветеринарный пункт, ветеринарный участок, или районная ветеринарная станция) посредством телефонного звонка, *обращения по электронной почте, либо непосредственного посещения учреждения для заявки на клинический осмотр животного перед убоем, проведения ветсанэкспертизы мяса и оформления ветеринарных сопроводительных документов на перемещение мяса.
2.Специалист государственной ветеринарной службы в день обращения
хозяйствующего субъекта производит клинический осмотр животного для проведения последующего убоя.
3.После убоя животного, в случае отсутствия в ветеринарном учреждении на данной территории (ветпункт, ветучасток) условий для проведения ветсанэкспертизы в полном объеме, специалист государственной ветеринарной службы осуществляет предварительный осмотр мяса, клеймит мясо клеймом «предварительный осмотр», оформляет ветеринарный сопроводительный документ ф№4 в государственное ветеринарное учреждение (ветеринарный пункт, ветеринарный участок, ветеринарная станция, лаборатория ветсанэкспертизы на рынках, где имеются условия для проведения ветсанэкспертизы в полном объеме.
4.После проведения ветсанэкспертизы мяса в полном объеме, мясо клеймится овальным ветеринарным клеймом и оформляется ветеринарный сопроводительный документ в электронном виде до места реализации мяса. Наличие овального ветеринарного клейма на мясе, дает право реализации мяса без ограничений.
Оформление ветеринарных сопроводительных документов осуществляется на безвозмездной основе.
В соответствии с требованиями ветеринарных норм и правил, при поступлении мяса на рынок для реализации, проводится повторная экспертиза в лаборатории ветсанэкспертизы на рынке.
Кроме реализации мяса на рынках и ярмарках, возможна сдача мяса после проведения ветсанэкспертизы и наличия ветеринарных сопроводительных документов, на предприятия общественного питания (кроме социальных учреждений), а также на предприятия переработки.
В случае направления продуктивных животных для убоя на предприятия убоя (мясокомбинат, убойный пункт), необходимо в том же порядке обращаться в государственное ветеринарное учреждение (ветпункт, ветучасток, ветстанция) на той территории где находится хозяйство.
Специалисты государственной ветеринарной службы проведут клинический осмотр животного и оформят ветеринарный сопроводительный документ на перемещение животного, в пределах района форма № 4, за пределы района форма № 1. С
Оформление ветеринарных сопроводительных документов осуществляется на безвозмездной основе.
Для реализации молока и молочных продуктов необходимо:
1.Обратиться в государственное ветеринарное учреждение по месту нахождения хозяйства (ветеринарный пункт, ветеринарный участок, или районная ветеринарная станция) посредством телефонного звонка, *обращения по электронной почте, либо непосредственного посещения учреждения для заявки на оформление Справки о ветеринарно-санитарном благополучии хозяйства (далее – Справка), для чего осуществляется следующие мероприятия:
2. Животные в хозяйстве должны быть подвергнуты ветеринарным профилактическим мероприятиям (исследования, вакцинации, обработки).
Специалистом государственной ветеринарной службы один раз в месяц проводится клинический осмотр животного в хозяйстве, от которого получают молоко. Средняя стоимость услуги по клиническому осмотру животных в соответствии с утвержденным прейскурантом составляет от 36 до 53 рублей.
3.Кроме того, в соответствии с требованиями Технического Регламента Таможенного Союза (ТР/ТС 033/2013), владельцу необходимо иметь результаты лабораторных исследований по всем показателям безопасности.
4.Для проведения исследований владелец самостоятельно, либо через специалистов госветслужбы предоставляет 1 раз в месяц молоко в количестве не менее 0,5 л в районную лабораторию. Если такой не имеется в районе, то в близлежайшую или в Красноярскую краевую лабораторию.. Результаты исследований автоматически формируются в соответствующей программе «Веста», данные из которой специалисты госветслужбы используют при оформлении ветеринарного сопроводительного документа
5. При наличии результатов клинического осмотра животных, представленными владельцем результатов лабораторных исследований, специалистом госветслужбы оформляется Справка о ветеринарно-санитарном благополучии хозяйства, в которой указываются сведения о здоровье поголовья животных, от которых данное молоко было получено, объем молока, который планируется получить в течение месяца, результаты лабораторных исследований по всем показателям безопасности.
Справка оформляется в электронном виде, и действительна в течение месяца. По истечении этого срока должна быть переоформлена. Справка формируется в системе ФГИС Меркурий в электронном виде, не распечатывается, не выдается на руки.
6. На передвижение молока оформляются транспортные ветеринарные сопроводительные документы (далее – ВСД) на рынок, на ярмарку, на молокоперерабатывающие предприятия, на молокосборные пункты и т.д., оформление которых проводит специалист государственной ветеринарной службы на безвозмездной основе (ветеринарный пункт, ветеринарный участок, ветеринарная станция).
Хозяйствующий субъект также имеет возможность самостоятельно оформлять транспортные ВСД при наличии Справки о благополучии хозяйства в системе ФГИС Меркурий, при условии наличия права.
За получением права доступа владельцу необходимо обратиться с заявлением в службу по ветеринарному надзору края или в территориальное управление Россельхознадзора края.
7.При реализации молока на рынке, ветеринарно-санитарная экспертиза проводится в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы при рынке.
8.При реализации молока на ярмарке, ветеринарно-санитарная экспертиза проводится в государственном ветеринарном учреждении перед или в момент оформления транспортного ВСД.
9.При реализации молока на молокоперерабатывающие предприятия, на молокосборные пункты ветеринарно-санитарная экспертиза перед оформлением транспортного ВСД не проводится.
10.При вывозе молока с молокосборных пунктов на предприятия молочной переработки, проводится ветсанэкспертиза общей партии молока, собранного на молокосборном пункте.
После проведения ветсанэкспертизы оформляется ветеринарный сопроводительный документ в электронном виде специалистами государственной ветеринарной службы на безвозмездной основе, либо уполномоченным лицом предприятия, имеющим доступ к оформлению ветеринарных сопроводительных документов.
Вся молочная продукция (сметана, творог и т.д) непромышленной выработки перед реализацией на рынке, ярмарке, должна быть подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в государственном ветеринарном учреждении специалистами государственной ветеринарной службы.
После проведения ветсанэкспертизы оформляется ветеринарный сопроводительный документ на безвозмездной основе.
Для реализации меда необходимо:
1.Регистрация пчелопасеки в государственном ветеринарном учреждении той территории, где находится пасека, для включения реестр объектов с целью получения на пасеку паспорта и проведения на пасеке ветеринарных профилактических мероприятий.* Реестр содержит данные о владельце пасеки (Ф.И.О), ИНН, адрес нахождения пчелопасеки, количество улиев.
2.Наличие паспорта пасеки, который содержит информацию владельца пасеки, адреса расположения пасеки. В паспорте пасеки также вносятся данные о проведении ветеринарно-профилактических мероприятий (исследования, обработки), специалистами государственной ветеринарной службы той территории где находится пасека.
3.С целью подтверждения безопасности меда (токсичные элементы, антибиотики) один раз в год проводятся лабораторные исследования меда на партию меда по видам, полученного за сезон медосбора. Для этого при обращении владельца пасеки, специалист госветслужбы производит отбор проб от общей партии меда не менее 500 гр от каждого вида меда и отправляет для исследования в ветеринарную лабораторию. При этом производится опломбирование и маркировка тары, в которой находится мед.
4. На каждую перемещаемую партию меда оформляется ветеринарный сопроводительный документ в электронном виде специалистом государственной ветеринарной службы (ветеринарный пункт, ветеринарный участок, ветеринарная станция) на той территории, откуда вывозится мед, с учетом наличия результатов проведенных лабораторных исследований на показатели безопасности от общего объема меда по видам, и имеющейся на таре пломбы, и маркировки. Оформление ветеринарного сопроводительного документа осуществляется на безвозмездной основе.
5. Перед реализацией меда на рынке, ярмарке, для подтверждения качества (кислотность, влажность, диастаза, сахароза и т.д), каждая реализуемая партия меда по видам должна быть подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в государственном ветеринарном учреждении, или в лаборатории ветсанэкспертизы на рынке. Перед проведением ветсанэкспертизы меда, владелец представляет паспорт пасеки.
Мед, не реализованный в течение дня, подлежит повторной экспертизе.
Для реализации яйца (куриное, перепелиное), необходимо:
1.С целью подтверждения безопасности яйца (сальмонеллез), один раз в месяц проводятся лабораторные исследования яйца. Для этого при обращении владельца яйца, специалист госветслужбы производит отбор проб яйца (30 штук) и отправляет для исследования в ветеринарную лабораторию. Результаты исследований автоматически формируются в соответствующей программе, данные из которой специалисты госветслужбы используют при оформлении ветеринарного сопроводительного документа.
2.Перед реализацией яйца необходимо провести ветеринарно-санитарную экспертизу в государственном ветеринарном учреждении на той территории, где находится хозяйство*. Представляется для осмотра вся партия яйца, от которой также отбирается проба яйца для овоскопии.
3.При перемещении каждой партии яйца для реализации на рынке, ярмарке, оформляется ветеринарный сопроводительный документ в электронном виде специалистом государственной ветеринарной службы (ветеринарный пункт, ветеринарный участок, ветеринарная станция) на той территории, откуда вывозится яйцо. Оформление ветеринарного сопроводительного документа осуществляется на безвозмездной основе.
Для реализации рыбы необходимо:
1.Представить в государственное ветеринарное учреждение (ветеринарный пункт, ветеринарный участок, ветеринарная станция, лаборатория ветсанэкспертиза на рынке) рыбу для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Для ветсанэкспертизы специалистом госветслужбы проводится отбор проб по одному экземпляру от каждого вида рыбы.
При перемещении рыбы для реализации на рынке, ярмарке оформляется ветеринарный сопроводительный документ в электронном виде специалистом государственной ветеринарной службы, той территории, откуда вывозится рыба. Услуга по оформлению ветеринарного документа осуществляется на безвозмездной основе.
Для реализации овощей необходимо:
1.Проведение ветсанэкспертизы растительной продукции (овощей) производится в том случае, если данная продукция будет реализовываться исключительно на рынке. Экспертизу проводят специалисты государственной ветеринарной службы в лаборатории ветсанэкспертизы на рынке. Проба овощей для ветсанэкспертизы отбирается от общей реализуемой партии.
Нормы отбора проб для экспертизы:
солено-квашеные овощи- 500 гр.от каждого вида;
овощи (морковь, свекла и т.д.) от 1 до 5 единиц от упаковки;
овощи свежие (лек зеленый, петрушка, укроп и т.д) -100 гр от упаковки
фрукты – 300 гр.от 3-4 кг от каждого вида
грибы сушеные-50гр. от каждого вида
Для реализации овощей на ярмарке проведение ветсанэкспертизы не требуется.
Оформление ветеринарных сопроводительных документов на перемещение растительной продукции для употребления в пищу людям не требуется.
Для всех хозяйствующих субъектов:
При реализации продукции на рынках и ярмарках следует учесть, что в соответствии с требованиями ветеринарных норм и правил запрещается реализация на рынках- сушеное мясо, мясной фарш, котлеты, студень, колбасные изделия, зельцы, копчености, а также другие изделия и мясные полуфабрикаты домашнего приготовления, консервированные растительные продукты в закатанных в домашних условиях банках.
Реализация таких продуктов возможна при условии их выработки на соответствующих предприятиях переработки, при соблюдении требований законодательства при производстве, хранении и перевозки.
*
Список государственных ветеринарных учреждений КГКУ «Отделы ветеринарии» (адреса, телефоны) приложение №1, либо сайт Vetnadzor.ru
Приложение № 1
Ветеринарные учреждения края |
Почтовый адрес |
Код |
Телефон |
Электронные адреса |
КГКУ "Абанский отдел ветеринарии" |
663740, Красноярский край, Абанский район, п.Абан, ул.Кустарная, д. 9 |
8-39163 |
2-24-15 |
|
КГКУ "Ачинский отдел ветеринарии" |
662156, Красноярский край, Ачинский район, с.Большая Салырь, ул. Клубничная, д. 9 |
8-39151 |
5-73-75 |
|
Козульская ветлечебница КГКУ "Ачинский отдел ветеринарии" |
662050, Красноярский край, Козульский район, п.Козулька, ул. 40 лет Победы, д. 93 |
8-39154 |
2-15-40 |
|
КГКУ "Балахтинский отдел ветеринарии" |
662340, Красноярский край, Балахтинский район, п.г.т.Балахта, ул. Заречная, д. 29 |
8-39148 |
2-15-83 |
|
КГКУ "Березовский отдел ветеринарии" |
662520, Красноярский край, Берёзовский район, п.Берёзовка, ул. Дружбы, д. 124 "А" |
8-39175 |
2-12-03 |
|
Сосновоборская ветлечебница КГКУ "Березовский отдел ветеринарии" |
662500, Красноярский край, г.Сосновоборск, ул.Юности, д. 3 |
8-39131 |
3-12-12 |
|
КГКУ "Бирилюсский отдел ветеринарии" |
662120, Красноярский край, Бирилюсский район, с.Новобирилюссы, ул. Набережная, д. 12 |
8-39150 |
2-17-35 |
|
КГКУ "Боготольский отдел ветеринарии" |
662060, Красноярский край, Боготольский район, г.Боготол, ул. Садовая, д. 63 "А" |
8-39157 |
2-60-36, 2-10-06 |
|
КГКУ "Богучанский отдел ветеринарии" |
663430, Красноярский край, с. Богучаны, ул.Партизанская, д. 28 |
8-39162 |
2-19-96 |
|
КГКУ "Большемуртинский отдел ветеринарии" |
663060, Красноярский край, Большемуртинский район, п.г.т. Большая Мурта, ул. Октябрьская, д. 104 |
8-39198 |
3-35-08 |
bm.buh.vetotdel@mail.ru, vgubm@krasmail.ru |
КГКУ "Большеулуйский отдел ветеринарии" |
662110, Красноярский край, Большеулуйский район, с.Большой Улуй, ул. Партизанская, д. 10 |
8-39159 |
2-18-52 |
|
КГКУ "Дзержинский отдел ветеринарии" |
663700, Красноярский край, Дзержинский район, с.Дзержинское, ул. Ленина, д. 60 |
8-39167 |
9-06-48 |
|
КГКУ "Емельяновский отдел ветеринарии" |
663020, Красноярский край, Емельяновский район, п.Емельяново, ул. Декабристов, д. 45 |
8-39133 |
2-46-20 |
|
КГКУ "Енисейский отдел ветеринарии" |
663180, Красноярский край, г. Енисейск, пер.Партизанский, д. 62 |
8-39195 |
2-48-06 |
enotepizot@yandex.ru |
Лесосибирская ветлечебница КГКУ "Енисейский отдел ветеринарии" |
662549, Красноярский край, г. Лесосибирск, ул. Пирогова, д. 11 |
8-39145 |
4-23-82 |
|
КГКУ "Ермаковский отдел ветеринарии" |
662820, Красноярский край, Ермаковский район, с.Ермаковское, ул. Пролетарская, д. 64 |
8-39138 |
2-11-09 |
|
КГКУ "Железногорский отдел ветеринарии" |
662973, Красноярский край, ЗАТО г.Железногорск, ул.Челюскинцев, д. 22 |
8-39197 |
6-91-04 |
|
КГКУ "Зеленогорский отдел ветеринарии" |
663691, Красноярский край, г. Зеленогорск, ул.Орловская, д. 116 |
8-39169 |
4-65-33 |
|
КГКУ "Идринский отдел ветеринарии" |
662680, Красноярский край, Идринский район, с.Идринское, ул. Базарная, д. 23 |
8-39135 |
2-31-59 |
|
КГКУ "Иланский отдел ветеринарии" |
663800, Красноярский край, Иланский район, г.Иланский, ул. Трактовая, д. 414 |
8-39173 |
2-13-55 |
|
Нижнеингашская ветлечебница КГКУ "Иланский отдел ветеринарии" |
663850, Красноярский край, Нижнеингашский район, п.Нижний-Ингаш, ул. Ленина, д. 239 "А" |
8-39171 |
2-11-91 |
|
КГКУ "Ирбейский отдел ветеринарии" |
663650, Красноярский край, Ирбейский район, с.Ирбейское, ул. Кооперативная, д. 54 |
8-39174 |
3-11-84 |
|
КГКУ "Казачинский отдел ветеринарии" |
663100, Красноярский край, Казачинский район, с.Казачинское, пер.Федотова, д. 1 |
8-39196 |
2-17-61 |
|
КГКУ "Канский отдел ветеринарии" |
663613, Красноярский край, г. Канск, ул.Николая Буды, д. 98 |
8-39161 |
2-19-00 |
|
КГКУ "Каратузский отдел ветеринарии" |
662850, Красноярский край, с. Каратузское, ул.Хлебная, д. 21 |
8-39137 |
2-13-54 |
|
КГКУ "Кежемский отдел ветеринарии" |
663491, Красноярский край, Кежемский район, г.Кодинск, ул.Колесниченко, д. 11-В, а/я 171 |
8-39143 |
2-16-88 |
|
КГКУ "Краевая ветеринарная лаборатория" |
660020, Красноярский край, г. Красноярск, ул.Дудинская, д. 5 "Г" |
8-391 |
220-12-87 |
|
КГКУ "Краснотуранский отдел ветеринарии" |
662660, Красноярский край, Краснотуранский район, с.Краснотуранск, ул.Дружбы, д. 70 |
8-39134 |
2-10-64 |
|
КГКУ "Красноярский отдел ветеринарии" |
660020, Красноярский край, г. Красноярск, ул.Дудинская, д. 5 "А" |
8-391 |
220-12-58 |
|
Дивногорская ветлечебница КГКУ "Красноярский отдел ветеринарии" |
663091, Красноярский край, г. Дивногорск, ул.Чкалова, д. 20 |
8-39144 |
3-70-93 |
|
КГКУ "Красноярский эпизоотический отряд" |
660100, Красноярский край, г. Красноярск, ул.Пролетарская, д.136 |
8-391 |
243-84-13 |
|
КГКУ "Курагинский отдел ветеринарии" |
662910, Красноярский край, п.г.т. Курагино, ул.Монаенко, д. 16 |
8-39136 |
2-29-44 |
|
КГКУ "Манский отдел ветеринарии" |
663510, Красноярский край, Манский район, с.Шалинское, ул. Гончарова, д. 35 |
8-39149 |
2-21-20 |
|
КГКУ "Минусинская зональная ветеринарная лаборатория" |
662610, Красноярский край, г. Минусинск, ул.Ботаническая, д.6 |
8-39132 |
2-04-33 |
|
КГКУ "Минусинский отдел ветеринарии" |
662600, Красноярский край, г. Минусинск, ул.Городокская, д. 29 |
8-39132 |
2-00-88 |
|
КГКУ "Мотыгинский отдел ветеринарии" |
663400, Красноярский край, Мотыгинский район, п.Мотыгино, ул. Левонабережная, д. 17 |
8-39141 |
2-25-48 |
|
КГКУ "Назаровский отдел ветеринарии" |
662200, Красноярский край, г. Назарово, ул.Верхняя, д. 5 |
8-39155 |
5-61-69 |
|
КГКУ "Новоселовский отдел ветеринарии" |
662430, Красноярский край, Новоселовский район, с.Новоселово, ул.Северная, д. 2 |
8-39147 |
99-517 |
|
КГКУ "Норильский отдел ветеринарии" |
663316, Красноярский край, г. Норильск, ул.Октябрьская, д. 37 |
8-3919 |
35-18-28 |
kgku.norvet@mail.ru, kgku.norbuh@mail.ru |
КГКУ "Партизанский отдел ветеринарии" |
663540, Красноярский край, Партизанский район, с.Партизанское, ул. Юбилейная, д. 22 |
8-39140 |
2-14-26 |
|
КГКУ "Пировский отдел ветеринарии" |
663120, Красноярский край, Пировский район, с.Пировское, ул. Таежная, д. 50 |
8-39166 |
3-22-31 |
|
КГКУ "Рыбинский отдел ветеринарии" |
663960, Красноярский край, Рыбинский район, г.Заозерный, ул. Ленина, д. 19 |
8-39165 |
2-02-05 |
|
КГКУ "Саянский отдел ветеринарии" |
663580, Красноярский край, Саянский район, с.Агинское, ул. Советская, д. 143 |
8-39142 |
2-11-71 |
|
КГКУ "Северо-Енисейский отдел ветеринарии" |
663282, Красноярский край, Северо-Енисейский район, п.г.т. Северо-Енисейск, ул. Октябрьская, д. 4 |
8-39160 |
22-5-80 |
|
КГКУ "Сухобузимский отдел ветеринарии" |
663040, Красноярский край, Сухобузимский район, с.Сухобузимское, ул. Дорожная, д. 1 |
8-39199 |
2-15-80 |
|
КГКУ "Таймырская зональная ветеринарная лаборатория" |
647000, Красноярский край, Таймырский Долгано-Ненецкий район, г. Дудинка, ул. Станционная, д. 73 |
8-39191 |
5-46-78 |
|
КГКУ "Таймырский отдел ветеринарии" |
647000, Красноярский край, Таймырский Долгано-Ненецкий район, г. Дудинка, ул. Станционная, д. 73 |
8-39191 |
5-33-36 |
|
КГКУ "Тасеевский отдел ветеринарии" |
663770, Красноярский край, Тасеевский район, с.Тасеево, ул. Первый Бой, д. 12 |
8-39164 |
2-22-79 |
|
КГКУ "Туруханский отдел ветеринарии" |
663230, Красноярский край, Туруханский район, с.Туруханск, ул. Пионерская, д. 25 "а" |
8-39190 |
4-46-74 |
veterinar@turuhansk.ru, ofps17buh@m4s.ru, veterinar_turuhansk.ru@mail.ru |
Игарская ветлечебница КГКУ "Туруханский отдел ветеринарии" |
663200, Красноярский район, Туруханский район, г.Игарка, ул. Карла Маркса, д. 47 |
8-39172 |
2-15-64 |
|
КГКУ "Тюхтетский отдел ветеринарии" |
662010, Красноярский край, Тюхтетский район, с.Тюхтет, ул. Советская, д. 16 "Б" |
8-39158 |
2-18-76 |
|
КГКУ "Ужурский отдел ветеринарии" |
660947, Красноярский край, ЗАТО п.Солнечный, ул.Гагарина, д. 13 |
8-39156 |
2-74-06 |
|
КГКУ "Уярский отдел ветеринарии" |
663920, Красноярский край, г. Уяр, ул. Лизы Чайкиной, д. 1 "А" |
8-39146 |
2-16-95 |
agharkina@mail.ru, wetotdel@mail.ru |
КГКУ "Шарыповский отдел ветеринарии" |
662314, Красноярский край, г. Шарыпово, пер.Нагорный, д. 1 "А" |
8-39153 |
2-11-81 |